Re: Itinerario y "hospedaje" de un vino tinto
Ver mensaje de Xavi TEs verdad que puede estar en depósitos entre fermentaciones o enlenteciendo el arranque de la fermentación, también después de crianza para estabilizar homogeneizar y fltrar, pero eso no sería una bodega sería un almacén de depósitos de vino llenos hasta los topes.
Añ año siguiente esa bodega vende el vino a granel porque no sé dónde pocrá almacenar y trabajar con la cosecha siguiente.
No veo otra solución. ¿O sí la hay?
Saludos