Re: Vino para una cena con quesos
Hola que hay buenas noches, pues mira para quesos clásicos españoles como los manchegos o los zamoranos apostaría por tintos con cuerpo (Remelluri, Arzuaga, hay infinidad), para un gruyere apostaría por un semidulce, ( el de José Estevez está muy bien), para un queso Brie un tinto más ligero ( Cigales, por ejemplo) y para un cheddar un blanco más ligero e incluso un cava.
Como bien dice Xavih, el maridaje es subjetivo y hay tantos quesos y tantos vinos donde elegir que cada opinión podría ser válida.
Eso si, no olvides que el queso tiene la virtud de mejorar a los vinos, o más bien de ocultar sus defectos, de hay el dicho de que no te la den con queso....