Estaba mirando el tema de un modo más simple quizás, el gusto de la gente ha

Estaba mirando el tema de un modo más simple quizás, el gusto de la gente ha cambiado y creo que es algo que los elaboradores deben entender. Seguirá habiendo clásicos que trabajen siempre igual, vinos muy extraídos y maderizados, pero no puede negarse una tendencia que algunos aplaudimos, que busca cambiar, sin perder por ello la fidelidad al Terroir. Lo está haciendo Piamonte e incluso Priorat, la gente quiere vinos más frescos y ligeros, el mercado exige que se puedan beber antes y eso desde luego no va a ir en contra del Terroir, muy al contrario, permitirá mayor expresión. Tampoco es necesario que todos se vuelvan iguales, desde luego, pero dentro de su margen, si parece haber una tendencia. Saludos!