Yo he usado varios sistemas caseros. Si no tienes un mantenedor o una vinoteca

Yo he usado varios sistemas caseros. Si no tienes un mantenedor o una vinoteca una opción es tener alguna faja enfriadora siempre en el congelador. Va muy bien para enfriar un vino que está a temperatura ambiente. Otra opción, muy utilizada en hostelería, es un enfriador de vino de esos con agua y hielo. En ambos casos controla no dejarlo mucho rato no vaya a ser que se enfríe mucho. Por último, una cosa que solía hacer yo era calcular el tiempo optimo para tenerlo en la nevera. Yo lo metía media hora mas o menos antes del consumo y me venía muy bien (depende del calor que haga, claro).