Personalmente, salvo alguna excepción me parece que armonizan mejor los vinos

Personalmente, salvo alguna excepción me parece que armonizan mejor los vinos blancos que los tintos con la mayoría de los quesos, mayor frescura, menos cuerpo, buena acidez... Igual debería abrir un hilo al efecto a ver que dice la gente en general, olvidándonos claro de que tradicionalmente se ha vinculado el tino con el queso. También me pasa con el jamón, me gusta más con jerez o espumosos que con tintos... Igual soy yo. Saludos