Yo los guardo en la vinoteca a 16 grados. Cuando los descorcho los saco

Yo los guardo en la vinoteca a 16 grados. Cuando los descorcho los saco directamente de allí, y una vez abiertos, en verano los meto en la nevera. Luego intento solamente tener la precaución de sacarlos un poco antes, con el calor que hace con pocos minutos basta. Y si voy a beber solo una copa, me la sirvo con esos 3 o 4 minutos de antelación y devuelvo la botella enseguida a la nevera.

También intento consumir más vinos tintos jovencitos o ligeros, que toleren mejor el fresco. Los vinos con mucha crianza o muy potentes me entran menos en esta época del año.