Re: Enoturismo en Alsacia
Al final terminamos visitando dos bodegas, domaine Schoech y el domaine Bohn (el domaine Schoffit no me respondió ningún mensaje).
La primera nos gustò bastante, muy buen trato y los vinos tienen una relaciòn calidad/precio muy buena. A mí no me gusta mucho la gewurztraminer pero su gewurztraminer kaefferkopf me gustó mucho, el terroir llega a dominar la exuberancia de la gewurztraminer dando lugar a un vino más fino y una buena acidez que contrabalancea el azucar. Sus riesling también tenían buen nivel.
El domaine Bohn no nos convenció tanto. Nos hicieron una degustación de todos sus vinos nature a pesar de haber dicho que preferíamos su gama normal pero como una pareja quería solamente tomar vinos nature y aborrecían los sulfitos, tuvimos que degustar como 10-12 vinos nature con la promesa que luego ibamos a degustar la gama normal. Lamentablemente una vez ellos se fueron degustamos 3-4 vinos de la gama normal pero ya en ese momento teníamos las paletas degustativas totalmente atrofiadas. Los vinos nature no me convencieron, a pesar que algunos me parecieron más interesantes y se podía sentir el terruño "greso-volcanique". Todos tenían un ligero olor de acido volatil que me digustaba un poco y les faltaba un poco de materia en algunos casos. Los vinos normales me parecieron mejores,compramos un vino dulce mezcla de gewurz-riesling-pinot gris,un cremant y un pinot noir que estaba bastante bueno.
También pude probar los dos riesling grand cru de Louis Sipp, el pinot gris rangen de Thann de Schoffit en un restaurant. Los 3 vinos me parecieron muy buenos. .
La verdad que la zona es preciosa y la pasamos muy bien. También comimos muy bien en distintos restaurantes y el último día hicimos una tabla de quesos que acompañamos con el gewurztraminer kaefferkopf. La verdad que el maridaje con el munster artesano y el roquefort fue genial. También compramos un confit de pera que con el roquefort estaba de muerte.
Volvimos a casa los dos con una buena cantidad de vinos (yo 9 y mi amigo 5). Aproveché para comprar en una tienda vinos un Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur y un Gonon Saint Joseph. Lastima que se me rompió una botella de cremant (Menos mal que no fueron los dos mencionados anteriormente).
En resumen, un magnifico viaje y les recomiendo visitar esta zona .