Re: Catar a ciegas
Buenos días:
Tengo dos experiencias de catas a ciegas. La primera es todas las catas que hacemos durante el año en el comité de cata del Consejo Regulador de Rioja. Todo totalmente a ciegas, y no sabemos qué vinos catamos, ni antes ni después. Te sientas, valoras y te vas. La única referencia que te dan es el resultado de tu cata en relación a la media de tu comité (5 personas componen cada uno). Apto o no apto y puntuación. Así de frío.
La segunda experiencia es con los grupos de cata de los amigos. Primero se hace una cata totalmente a ciegas, durante la cual podemos acertar o decir auténticas burradas, y luego llega la segunda parte con cata a botella vista. En esta segunda parte viene el sonrojo y la cura de humildad que comentáis.
Me gustó mucho mi participación en el último desafío Verema. Aunque acerté más bien poco, fue muy divertido. A ver cuando la Junta directiva se anima y prepara otra je, je.
Un saludo.