El mundo de los brisados es fantástico, en mi pequeño stock hay tantos brisados

El mundo de los brisados es fantástico, en mi pequeño stock hay tantos brisados como blancos y como tintos (sherrys menos).

20 días de maceración es larga comparada con algunos vinos que tienen menos de una semana, pero he tenido oportunidad de probar brisados de 9-10 meses de maceración y són fantásticos, eso sí són largas maceraciones, la estructura es completamente distinta, los recomiendo!