Pero en verano, sobretodo si lo tomas al aire libre, se hace difícil conseguir

Pero en verano, sobretodo si lo tomas al aire libre, se hace difícil conseguir que la temperatura del vino no suba rápidamente.

Y ciertas botellas se me hace un sacrilegio irlas metiendo y sacando de la cubitera para conseguir que se mantengan en sus 16-18 grados, además que me parece casi imposible controlar la temperatura. No sé qué trucos tenéis vosotros.