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Foro de Vino > Grandes formatos en vino tinto

Creo que es porque una vez realizado el degüelle, el “Cava” podrá transvasarse

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#23
Javierpozo
en respuesta a yakka

Re: Grandes formatos en vino tinto

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Creo que es porque una vez realizado el degüelle, el “Cava” podrá transvasarse a botellines de:
18,75 cl. / 20 cl., medias botellas de 37,5 cl. y a botellas de capacidad superior de 3 litros.

Se prohíbe la filtración en la operación de transvase, por lo cual son botellas rellenadas de botellas estándar (75cl.) Entonces las grandes casas suelen sacar solo formato estándar y en algunos casos Magnum (Los Magnum si creo que los elaboran en formato tradicional como los estándar) no se si ha cambiado esto, pero si lo expresé mal en formato normal y Magnum suelen envejecer bien aunque se use más el formato normal. Saludos

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