Re: Variedades recuperadas y sus vinos
Ver mensaje de UnnovatoHay muchos motivos distintos por los que una variedad haya podido ser abandonada en el pasado: brotación temprana en climas fríos, problemas de cuajado, escasa producción, escasa materia colorante, escasa fertilidad en yemas bajas, escaso porte, necesidades hídricas, ciclo demasiado largo, incompatibilidad con patrones, facilidad para el injerto, sensibilidad a las enfermedades criptogámicas, virosis, tendencia a la oxidación, cambio en los gustos o necesidades o incluso depender de la volátil voluntad humana, que de ésa siempre nos olvidamos.
En fin, que de todo habrá.
Amor y sulfitos