Re: Cambio en los vinos del Priorat
Hablaré de lo que conozco: Mallorca. Felanitx, uva callet, antecedentes, clarete de cooperativa, "Es Sindicat", surge en 1919 y desaparece en 1991.
Resurgimiento, Ànima Negra en 1994, luego se excisiona Francesc Grimalt (con Sergio Caballero) en 4 Kilos. Primera añada de 4 Kilos, 2006 (85% cabernet sauvignon y 15% callet); 2007 (40% callet, 10% merlot, 50% cabernet sauvignon); 2008 (50% callet, 10% merlot, 40% cabernet sauvignon); 2009 (60% callet, 30% cabernet y 10% syrah); 2010 (70% callet, 20 cabernet sauvignon y 10% syrah); 2011 (85% callet, 10% syrah y 5% cabernet sauvignon); 2012 y 2013 (90% callet y 10% mantonegro), a partir del 2014 ya 100% callet, a partir del 2016 cambio de botella de Burdeos a Borgoña (con grabado 4 Kilos como las botellas del Jura).
He bebido botellas hace poco del 2007 y 2008 y estuvieron brutales, también algunas del 2012 y 2013 con el vino más "cansado" que añadas anteriores...
Lo único que digo es que no me atrevo a afirmar que los vinos de 4 Kilos del 2006 al 2011 (Resurgimiento) sean identificativos de la tipicidad de la zona.
PD: La evolución de Ànima Negra es muy parecida pero es mas difícil encontrar datos en la red.