No tiene porqué ser dulce e incluso las hay con algo de carbónico, por lo leído

No tiene porqué ser dulce e incluso las hay con algo de carbónico, por lo leído maridan muy bien con verduras, comida oriental e incluso quesos, además de postres claro. Parece que los hermanos Echepresto en Venta de Moncalvillo llevan años trabajando el tema con gran éxito, y lo han extendido a muchas zonas. Yo he probado algo en Valencia y me pareció cuanto menos interesante, una especie de ancestral, fino y de buen beber. En cuanto a la salud no creo que sea mejor que el vino, sigue un proceso de fermentación creo que similar y su grado alcohólico va de los 4 a los 18 grados... Hablo sin gran conocimiento trataré de informarme algo más al respecto