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Foro de Vino > Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

Si, puede ser -y, de hecho, así lo digo-, pero no siempre la añada (más o menos

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Joaquin1965
en respuesta a Juansanroman

Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido

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Si, puede ser -y, de hecho, así lo digo-, pero no siempre la añada (más o menos antigua) es lo decisivo. Ten en cuenta que en aquellas época el 890 podía tener una crianza de 8 años frente al Ygay de la misma añada que tiene una crianza en barrica/tonel de casi 15 años (casi el doble). Cierto que el 904 del 64 tiene una crianza más corta y suele aguantar bastante bien, pero si te vas hacia atrás en el tiempo, las crianzas solían ser mucho mayores que en los 890 de los 60. El ejemplo es, sin duda, Ygay.

Así, el Ygay del 42 tuvo 35 años de crianza y se comercializa en el 83. Es decir, un vino de una añada posterior (el 890 de 1968) se comercializó antes (sobre 1976) que otro vino procedente de una añada un cuarto de siglo anterior (el Ygay 42), lo que le otorga a este último (el Ygay 42) una vida más larga.

Un saludo!

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