Re: A vueltas con los vinos "naturales"
Por lo que le leído (y ya sabéis que yo cato mal, pero leo mucho) la intervención en los vinos de calidad (por ejemplo, los sulfitos que se añaden) es mínima y tiene más efectos beneficiosos que perjudiciales tanto para el vino como para la salud.
Así que cuando me ha disgustado algún vino y la respuesta del productor ha sido "es que no le añadimos sulfitos" mi respuesta ha sido siempre "pues añádeselos!".