Se han hecho pruebas con otras sustancias, pero no hay nada tan efectivo ni de

Se han hecho pruebas con otras sustancias, pero no hay nada tan efectivo ni de tan amplio espectro como el anhídrido sulfuroso, que de tan eficiente, simple y barato parece haber estado hecho a posta para hacer vino, jajaja.

Aparte, entiendo que si a lo que renuncia el elaborador es a añadir sustancias externas, sean las que sean.

El único procedimiento de conservación cuyos efectos se puedan parecer es la pasteurización, pero tiene algunos efectos adversos. Aún así, creo que hay vinos de muy baja gama pasteurizados.