La variedad Xarelo cada vez más y mejor
Es la variedad del Penedes, cada vez los grandes elaboradores de espumosos la utilizan más para sus vinos, especialmente en sus gamas altas pero además en los vinos tranquilos creo que cada vez se trabaja mejor, le va bien la crianza y aunque no es muy expresiva suele mostrar buena acidez, gran estructura y muy buena evolución. Últimamente sorprendido con los vinos de Pardas o Enric Soler entre otros, parece una de las blancas con más futuro.
¿Qué os parece la variedad? ¿Qué vinos interesantes habéis probado?