Re: El orden en las catas
Me gusta el concepto de intensidad y es el que suelo usar, de menos intenso a más intenso.
En cuanto a la mezcla de tipologías solo suelo combinar tintos y blancos y me gusta más ir primero con los tintos y acabar con los blancos.
En todo caso, es un mundo muy abierto y por desgracia no siempre aciertas.