Vinos de Climas Frescos
Algo así sería la traducción de los Cool Climate Wines que Daniel Monsonis aborda en un artículo que recomiendo en la Gaceta del Vino, en el que habla del futuro de estas zonas y en este caso concretamente de Polonia.
Los vinos de clima fresco son aquellos elaborados a partir de uvas cultivadas en regiones con un clima más frío, al sur de las latitudes 37,5° sur y al norte de la 37,5° norte, tal como nos indica Monsonis. Existe tradición vinícola en la zona pero, evidentemente, el cambio climático ha favorecido la posibilidad de que la viticultura en estas zonas sea viable, aunque los riesgos de heladas siguen siendo muy importantes.
He probado vinos de Winnica Barczentewicz, en concreto un elegante Pinot Noir equilibrado y fresco y por el estilo de vinos que me gusta creo que seguiré investigando la zona.
¿Habéis probado vinos de esta u otras zonas similares? ¿Creéis que son parte del futuro del vino?