Re: Vinos de Climas Frescos
En primer lugar, comentar que lo publicado en La Gaceta del Vino es la primera parte del artículo. En fechas venideras se publicará la segunda parte.
En cuanto a los paralelos que se ha comentado en este hilo no existe una delimitación exacta y consensuada que nos marque a partir de qué punto se puede etiquetar un vino como Cool Climate Wine.
La mayor parte del vino se cultiva entre los 30º-50º tanto norte como sur. Dentro de ese rango, las zonas más cercanas a los 50º se consideran de clima más frío.
Y en el caso concreto que se cita, de Kamil Barczentewicz nos situamos por encima de 51º norte. Para quien sea capital la cuestión numérica creo que le resultará interesante el mapa cuyo enlace adjunto con los "cinturones del vino" tanto norte como sur, en ese rango 30-50º.
Fuente: Cellar Asia.
https://cellar.asia/wp-content/uploads/2019/01/Cellar-Asia-Old-World-VS-New-World-Wines-Map-3600.png
Pero más allá de números y grados, hay una realidad palpable y emergente y es que crece exponencialmente la calidad de algunos de los 
vinos procedentes de estas regiones más frías, con algunos nombres propios que ya están obteniendo reconocimiento internacional. Como siempre cada uno podrá formarse su propia opinión una vez abiertas algunas botellas.