Es el que se produce con uva ecológica, que a su vez es la que se produce sin

Es el que se produce con uva ecológica, que a su vez es la que se produce sin los denominados químicos de síntesis. En la práctica, supone reducir los posibles fitosanitarios en campo a un rango muy estrecho de opciones.

En un lugar como Penedés, en un año normal o seco, es totalmente viable y no supone casi ningún esfuerzo más allá de estar atento a tratar según lo que pasa en la viña. Es más, si se hace bien, en un año así seguramente la producción ecológica es más económica, porque los productos más usados (azufre y cobre), son de uso común, baratos y no pagan patentes de laboratorio. Pero su efecto es limitado, casi solo preventivo (hay algunos curativos, pero pocos) y sobre todo, su efecto es solo por contacto con el hongo: donde no das con el producto no lo evitas, y si llueve se lava y hay que reaplicar. Eso complica la práctica en zonas o añadas húmedas y con lluvias frecuentes.