La cata a ciegas es una herramienta brutal, pero coincido en que con

La cata a ciegas es una herramienta brutal, pero coincido en que con principiantes conviene ir poco a poco 
Lo de los aromas en copas negras me ha parecido un ideón — se puede hacer una especie de “entrenamiento de nariz” antes de empezar con los vinos. Suena a actividad divertida y ayuda a relajar el ambiente para que todo el mundo pierda el miedo a opinar. Además, seguro que rompe el hielo y hace que la gente entre en modo juego desde el principio, que siempre suma.