Re: Grandes vinos estadounidenses
Llegadas las fechas pre-navideñas, es habitual empezar a sacar toda la artillería. Y buena muestra de la misma es el presente ejemplar, propio de un bordelés del lado izquierda made in USA (86 % de Cabernet Sauvignon, 9 % de Petit Verdot y 5 % de Cabernet Franc)
Decantada 1/2 botella 3 horas. La otra media abierta sin decantar.
Rojo picota, sin signos de envejecimiento. Vino con grandes registros frutales con predominio de las frutas negras (moras, grosellas, arándanos) y alguna fruta roja (cereza). Cassis. Goloso. Fresco (sin compotados). Vainilla. Notas de cremosidad. Algún tostado. Pimientas rosa y blanca. Prácticamente sin registros terciarios destacadas. Taninos suaves y redondeados. Con muchas capas. Bien delimitadas. Buen volumen en boca. Vigoroso. Envolvente. Acidez media alta. Elegante y equilibrado. Un conjunto perfectamente integrado, con un largo final. En un momento excelente, sin perjuicio de que en los años sucesivos ganará en complejidad.
Como nota adicional, decir que me gustaron más las copas que vinieron de la botella no decantada que del decantador. Con 30 minutos creo que, ahora mismo, vale.
100 Parker ¿Mejor 96-97? ¿Vale lo que cuesta? Dependiendo de a qué precio se compre, pero aún se puede encontrar por menos de 300 euros. En todo caso, muy bueno.
