Un poco más de Maceración Carbónica
Vinos frescos, ligeros y a buen precio, valores de moda que representan bien estos vinos, por eso Carlos Delgado en El País nos propone seis vinos elaborados mediante este método que además es muy tradicional y que podemos disfrutar por su inmediatez, frescura y marcado carácter frutal.
¿Que os parecen? ¿Habéis aumentado el consumo de MC en los últimos tiempos?
Personamente cada día con más calidad y más accesibles. Los que propone Carlos Delgado son: Luberri, Bermejo Listán Negro de los Bermejos, Cati Ribot Escursac de Cati Ribot, El Primero de Fariña 2025, Les Sorts Jove 2025 de Mas Roig y SR Niño de Prado Rey.
Luberri ha sido siempre uno de mis preferidos, he disfrutado El Primero y recientemente probé Les Sorts Jove, muy buen nivel en todo caso. Habrá que probar los otros.