Re: Cuanto alcohol pierde el vino con los años?.
Seguro que 1º cada 3 años es imposible porque he bebido vinos con mas de 60 años que no tendrían ni un grado de alcohol. Yo creo que hay evaporación de líquido de forma paralela a una transformación de alcohol, así que la "concentración" ¿mantendrá nivel de alcohol?. Eso pienso yo, pero me gustaría saber si alguien ha medido el alcohol en un vino viejete.
Saludos