Re: Mezclar añadas
En los espumosos de Champagne, la mezcla de añadas con vinos de reserva es más común pero no conocía proyectos en España que utilizara esta herramienta, he visto que L'Origan Cava también mezclan añadas en algunos de sus espumosos.
¿Alguien conoce otros espumosos españoles donde haya mezcla de añadas?