Re: ¿Se está abusando de las vendimias tempranas?
Ver mensaje de UnnovatoCreo que me gustan ese tipo de vinos antes de que se pusieran de moda y estoy encantado con el momento actual, especialmente de los vinos tintos aunque, paradojicamente, cada vez bebo más blancos y espumosos. Dicho esto ,si tengo la sensación de que se está abusando, igualando vinos de zonas dispares en la geografía, lo cual también se conseguía antes con el abuso de la crianza. Es solo una sensación constatada por comentarios leídos, artículos e incluso algún elaborador. No soy enólogo pero si compruebo en muchos vinos que se puede conseguir equilibrio, como dice @Ralfilauren y tener grandes vinos sin abusar de esa práctica, solo quería testar un poco las opiniones al respecto, gracias!