Creo que buscaría tres variedades muy diferentes para dejar claro la diferencia

Creo que buscaría tres variedades muy diferentes para dejar claro la diferencia entre ellas. Como te comenta @Josep_Gallego el Louro es un vino que me parece estupendo por el precio y te deja margen de maniobra para los otros dos. El segundo podría ser una garnacha blanca, a mí personalmente me encanta Edetaria Finca La Terrenal, y el tercero podría ser un vino blanco canario, el Suertes del Marqués Trenzado es un buen ejemplo de listan blanco, con esos tres estás sobre los 100 euros y por calidad no fallan.