Re: Hablando de Bobal
Ver mensaje de yakkaEstoy contigo. De echo, yo he aprendido a valorar mejor la Bobal cuando empecé a catar el trabajo de proyectos como el de Bodegas Pigar, Verónica Romero, Agrícola La Portera, o La niña de Cuenca. Todas ellas Bobales con mucha identidad, pero más fluídas y no tan masticables.
Miguel Crunia (7º Top 50 Best Somm UK). https://atlanticsommelier.substack.com/