Pitu Roca
Ver mensaje de JlopezEl maridaje es algo muy personal en el que juegan muchos factores. Hablar de un maridaje tipo, tal cual el que comentas que te han mandado es, cuando menos, peligroso.
No sé si has leído esta maravilla de Pitu Roca acerca del maridaje, pero te lo recomiendo:
https://www.verema.com/articulos/552464-acordes-vinos-platos
Yo a veces, como dice Pedro, me apetece un vino, descorcho pruebo y cocinamos. Otras pienso en qué le puede ir bien a lo que hemos cocinado, unas veces acierto más y otras menos.
Un saludo
Dani