Varietales de "El Pecado"
Varietales de "El Pecado"
Después de leer algunas notas en alguna página Web, de el vino El Pecado de Raul Perez he comprobado que unos dicen que su varietal es "mencia", otros "Bastardo" y otros Mencia con Alicante bouche(que desconozco) y mencia con otras varietales......Alguno sabéis su composición. Gracias.
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de jvoltaireBuenas tardes Jesús,
Pues lo cierto que en principio es parte del misterio de ese vino, pero tras visitar este verano a Pedro, creo que lo tengo bastante claro (o no….). En principio es multivarietal con mencia, alicante bouschet, merenzao, caíño y sousón si no recuerdo mal, pero la casta mayoritaria es la mencía. La alicante bouschet es la garnacha tintorera….
Un saludo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de JavierbbGracias Javier. De todas formas en la nota que tiene la web Vinissimus de El Pecado 2008, pone Bastardo...que me extraña. Sí realmente es un misterio como las añadas. No sé donde aparecen las añadas, a no ser lo que te dice el que te lo vende. Salut.
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de jvoltaireTambién ponen que el Sketch es del Bierzo............. no te fies de lo que pone ahí.
Como te dice Javier; 90% mencía y el resto una mezcla de Sousón, Bastardo, Caiño y Garnacha.
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de jvoltaireHola Jesús de nuevo,
Lo de las añadas es misión imposible, no hay forma humana de saberlo…. Como cada año compro algunas botellas, lo que suelo hacer es ponerles yo la añada…. Es la única forma de aclararse…..
Te paso lo que dice la bodega en la ficha que en su momento me pasaron…..
“Variedad de uva: Mencía 90% y 10% otras variedades
Temperatura de Servicio: 14º-15ºC
Grado Alcohólico 14,00 Vol.
Fecha de vendimia: 10 de octubre 2010
Viña: Capeliños
Tipo de suelo: Pizarroso
Tipo de poda: Espaldera
Rendimiento/Ha: 4500kg. /ha
Botella: Borgoña 75 cl.
Este vino procede en su totalidad de una finca llamada Capeliños. De dicha finca vine saliendo entre 6 y 8 barricas de 225 litros dependiendo del año.
Esta finca tiene una orientación este-oeste y los suelos son pizarrosos con más de 90 años de antigüedad.
La vendimia se realiza en cajas.
Los vinos se fermentan en depósitos troncocónicos de roble francés abierto con un 40% de raspón y el 60% restante con uvas enteras con fermentación de más de 50 días. Después se procede al sangrado por inercia y a un suave prensado con prensa manual .Este vino va a barricas de roble francés de 225 l. con una media de 4-5 años. Permanece en ellos entre 12 y 14 meses. Pasado dicho tiempo se vacían las barricas y se deja decantar de forma natural y después se embotella sin filtrar ni clarificar.
Pasa un período mínimo de 6 meses en botella en la bodega antes de comercializarlo.”
Es más, yo estaba convencido que la añada 2005 y 2007 eran 100% mencía, pero este verano Pedro me comentó que no, que desde el principio siempre ha llevado la misma composición…..
Un saludo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de PacogPero todos estos errores que hay en el mercado es por la falta de información existente.... Has visto alguna vez una ficha técnica de "El Pecado" o "Sketch"??? Yo nunca, lo que he pegado es del Finca Capeliños 2010......
Un saludo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de JavierbbYo tampoco la verdad.
Supongo que como está enfocado al mercado Estadounidense pues a ellos si que se les informará.
Los vinos de Raúl Pérez no son conocidos precisamente por la información que dan.
Re: Varietales de "El Pecado"
Ver mensaje de PacogY cuando da información no siempre es la correcta. Supongo que forma parte del marketing. O simplemente ni se molestan, saben que las van a vender todas y en general a gente que los va a apreciar.