Ribera del duero
Re: Me has despertado la curiosidad....
Ver mensaje de Paco HigónSe me olvidaba comentar que este vino pasa por una cata a ciegas donde los catadores deciden si que la calidad y las características necesarias para obtener la calificación de reserva Ribera del Duero.
Chao amigos.
marianela.
Hoy y mañana en Priorat.
Ver mensaje de Paco HigónPor ejemplo, se asiste a unas catas cerradas a ciegas, donde participan casi todos los vinos que concursan a obtener la qualificación de D.O.Q, para la presente añada,a esta cta, en la Cartoixa de Scala Dei, asisiten algún enólogo de fama, profesores de enología y un representante de cada bodega, esta mañana se ha hecho una primera sesión con 23 vinos, es una cata cerrada, donde desconoces el nombre de los vinos que estás probando, y con una ficha de cata numerada para cada vino, donde se definen y puntuan una gran cantidad de variables, entre ellas la tipicidad de zona.-
Si puedeo deciros que la añada, en general me ha parecido mucho mejor de lo que algunos aventuraban..., estas catas suelen servir ya para obtener o no obtener la qualificación, y me parece una manera muy honesta de cualificar una añada y unos vinos, y muy democrática.
Como se etiquetan
Ver mensaje de www.inoLo que no tengo claro es como van etiquetados estos vinos, si con etiqueta de la Bodega o generica del Consejo regulador.
Un saludo
Antonio
Peña El Sarmiento
Pues con...
Ver mensaje de AntonioLNajera...La etiqueta del crdoc y la contra correspondiente a cada categoría.
saludos cordiales