Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Hola! No tengo claro del todo como conservar botellas: he oído decir que mejor en horizontal, en un botellero, pero no sé si esto es válido para tintos o para todo tipo de vinos (blancos, rosados, dulces, espumosos). Me gustaría saber diversas opiniones; supongo que también influirá el tiempo de conservación.
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Ver mensaje de KastroboySe pretende que estén en horizontal para que el vino esté en contacto con el corcho en todo momento y evitar que éste pierda propiedades.
si el corcho se seca, entra aire, se oxida el vino...
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Ver mensaje de KastroboyLo ideal, en un angulo de unos 30º, si no, tumbadas, los espumosos pueden ir de pie.
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Ver mensaje de ramico¿Lo de 30º te refieres con el cuello más alto que el "culo"?
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Ver mensaje de KastroboyOui.
Upsss, ha dicho culo.....
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Ver mensaje de Kastroboyen horizontal menos espumosos ya que la acción del carbónico ayuda a mantener el corcho húmedo y jereces,oportos,fondillón... al tener tanto grado degrada el corcho si están en contacto
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Habia por ahi un estudio de una gran bodega de la Rioja en la que se hacia comparacion de conservacion de botellas en horizontal y vertical. Alguno afirmaban que con el grado de humedad adecuado es preferible que no haya contacto con el corcho para evitar los males comunes.
Re: Conservación vinos: ¿Botellas en vertical o en horizontal?
Ver mensaje de MoongooseEfectivamente. Lo ideal es de pie y con unas condiciones de humedad tal que el corcho no necesite del contacto del vino para mantenerse húmedo. Sino se disponen de esas condiciones es mejor tumbadas y correr el riesgo de infección antes que la oxidación.