Consejo de maridaje...
Tienen razón...
Ver mensaje de PedroCarroquinoEs verdad, pero me ha hecho mucha gracia lo que dice José. Me ha pasado con publicaciones españolas donde las recetas mencionan ingredientes que se conocen de otra forma por estas tierras, por ejemplo:
Guisantes por aca son chícharos, judías verdes / ejotes, puerros / poro, tomate / gitomate, patatas / papas, damascos / chabacanos... esta como para escribir un artículo.
Gracias por las sugerencias.
Re: Consejo de maridaje...
Ver mensaje de BenjaminBerjonCERVEZA. Para apagar tanto fuego.
saludos.kalsel2.
Re: Consejo de maridaje...
Ver mensaje de BenjaminBerjonComo segunda opción un blanco con intensidad en boca, un Verdejo (100%), que es de lo poquito que se junta con el jenjibre, a mi entender.
Otra otro blanco, un Godello.
saludos.kalsel2.
Re: Consejo de maridaje...
Ver mensaje de BenjaminBerjonBenjamin, me siento como en un concurso de Pedro Ferriz, te acuerdas ";El Gran Premio del Millon";
Las vinagretas, enemigas del vino, dicen que mejor utilizar como alino un vino blanco seco que vinagre.
El Mousse, me encanta, pero los chocolates son dificilisimos de maridar, quizas con un buen oporto, y estoy siendo muy arriesgado...
El Chipotle, un chile delicioso (Por cierto, no se si sabias que son jalapenos adobados), pero enemigos del vino.
Un maridaje complicado...
Re: Consejo de maridaje...
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerMe gusta el Chardonnay Vino de Piedra. Ese sabor como a minerales, como un poco a agua quinada, es bastante interesante. Tuve el gusto de abrir una botella el Miercoles. Es que Benjamin nos puso los platillos mas dificiles que se encontro...