Excelente libro

Al final y aprovechando la Feria del Libro de Madrid, y los descuentos on-line, compré el libro ";El vino uva a uva. Enología de las variedades de uva y su maridaje"; en el que Carlos Gallego toca la parte vinícola y Carlos Cidón la parte gastronómica.
Realmente excelente tanto la información gráfica como el texto. Fotografías casi a tamaño real de racimos, bayas -interior y exterior-, hojas,... de practicamente todas las castas, y buenas recomendaciones para aromonizar los vinos con los platos recomendados por Carlos Cidón.
Un buen libro con una presentación muy cuidada.