Los vinos del fin de semana

Y dices que a El Vinculo 2006 le queda cuerda? Nosotros tomamos una añada anterior hará un año y ya estaba encarando su declive.

La botella que probé el otro día sí que parecía que le quedaba cuerda, porque se conservaba frutal, con acidez (no la misma. Esa es la impresión que me dio! Desde luego, no para guardarlo mucho más de un año.

Tendré que hacerme con otra y catarla dentro de un tiempo para ver si he acertado o me he equivocado!

Por ejemplo, el Laurona, siendo de la misma añada, me parece que tiene mucha más potencia y guarda que El Vínculo (de hecho me queda una botella y hasta el año que viene intentaré no abrirla, a ver qué tal!).

Empezamos con uno de esos vinos que no te fallan nunca, un 2011 que por frescura bien podría haber sido un 2013:

• Barzen Riesling Spätlese Feinherb 2011

El viernes, comida en Canalla Bistro con dos clásicos:

• Tantum Ergo Rosé Pinot Noir

y

• Tricó 2011.

Tanto el cava valenciano como el albariño acompañaron a la perfección el lado más canalla de Ricard Camarena

• Finca Las Caraballas 2011.

Dentro de esa cubitera tan cursi se encontraba uno de los mejores blancos nacionales sin madera. Cena del sábado noche en Coloniales Huerta

• Sentada sobre la Bestia Azul.

Y terminamos con un tinto: vino de un proyecto extremadamente interesante en Terres dels Alforins, Fi.loxera y Cía., con una mujer como protagonista destacada: Pilar Esteve. Elaborado al 100% con la variedad autóctona Arco, visulamente parece un pinot noir y en boca es una golosina de caramelo duro con notas balsámicas y de hierbas aromáticas como el romero y el tomillo. La nariz fue lo que más me descolocó, no acabé de cogerle el punto...

Muchas gracias. Voy a borrar mi comentario para que no se líe la gente ;-)

¿Qué tal ese PSI 2011? Yo creo que es un vino que hay que dejar varios años para que se asiente. La última añada que he probado es un 2010 y ya empezaba a estar como yo creo que debe estar...

Pues tiene notas de calidad y concentración, pero lo he notado muy flojo tanto en nariz como en boca.