Alcaydías

El otro día pasé por Novelda y no resistí la tentación, busqué la Finca Sicilia y me hice con una cajita de vino.
La había probado en la Malquerida en el 5º Aniversario y francamente me gusta, y he seguido al pie de la letra tanto lo que me recomendó el enólogo ¿Sebastien? como Pago Higón en la ficha de cata colgada, y lo decanté y lo dejé reposar casí 1 hora.
La finca es expectacular pero predomina, explendorosamente, las altas cepas de uva de mesa del Vinolopó, que ";cachis lá"; sigue seco.