Omnivore.fr

Aviso para navegantes... por Francia, y residentes en Barcelona. Queda 1 ejemplar de la guia ";Les 150 tables de la jeune cuisine. Carnet de route omnivore 2006"; en Ancora y Delfín, de la Diagonal (29,5 EUR). Hay que descubrir los lugares de la cocina ";alternativa"; en el país vecino, la generación C, uno de cuyos principios es el ataque a los precios desmesurados. Y investigar quienes se acercan por aquí: Coure, la Banyeta, Mugaritz...? Vale la pena visitar su web, omnivore.fr, y bajarse un ejemplar de su revista. Un aspecto interesante es la atención que prestan al vino: cada restaurante reseñado, además de la explicación sobre su productor preferido para las verduras o los quesos, se acompaña de una descripción de la carta de vinos y de la recomendación de 2 bodegas ";alternativas";. Viva la alternancia.