Cooperativas y vinos
Cooperativas y vinos
¿Ha cambiado en los últimos años la opinión de tantos de que las Cooperativas son meros almacenes de uva? ¿habrán excepciones no? ¿ o aún es el denominador común?...en todo caso creo que sería bueno revolucionar el cooperativismo en torno al vino ¿no os parece?.
Salut
Bosco
Re: Cooperativas y vinos
Ver mensaje de BoscoAmigo Bosco, en eso estamos. Poco a poco se van modernizando y van intentando cambiar su filosofia clasica de almacenaje de vino.
Espero q lo consigamos pero es un largo camino el q hay q recorrer.
Un saludo desde una cooperativa.
Re: Cooperativas y vinos
Ver mensaje de IGLegorburuYa hemos visto cooperativas en Montsant haciendo muy buenos vinos: Falset-Marça (ETIM Garnacha/Syrah), Capçanes, El Masroig (y hay otras mas...)
En Toro, hay Bajoz, 5 miliones de botellas de buena calidad...
Y, en Francia, cada vino de ";La Chablisienne";, que sea el espumoso ";Cremant de Bourgogne"; (hecho con uvas Chardonnay, valiendo igual en calidad a muchos Champagnes) o la serie en completo del ";Petit Chablis"; hasta los grands crûs...enhorabuena.