Ch Margaux: Yo empezaría con este, de hecho acabo de hacer una cata horizontal del 99, y este fue el primero. Dicen que es el más ";femenino"; de los cinco.

Haut-Brion: Este el segundo por tratarse de Pessac- Leonan, los que siguen son de Pauillac.

Mouton-Rotschild: Este vino es una belleza, no te quiero sugestionar pero este fue el que nos gusto más.

Ch Lafitte: otro Pauillac, que el 99 no nos gustó, no es la primera vez que me decepciona.

Ch Latour: El Pauillac más austero de los tres, un vino con mucha potencia y sin concesiones como diría Mr. Withaker.

¡Que los disfrutes!

http://www.verema.com/blog/gotaagota/

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wanderer
en respuesta a BenjaminBerjon 28/12/05 18:23

Muchas gracias por la completa info ! Salut (v)

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JACS
en respuesta a wanderer 28/12/05 18:36

Re: Sobre los 5 premier Cru de Burdeos. Por cual empezar?

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Primero, el cru-jiente de verduras (añada 2005, en el....te la hinco)
Segundo, el Cru-nch (a base de tortilla de huevos de abe-jorro, que es el ave que pone los huevos más grandes, porque si te los pica, te los pone ";asín de grandes";...)
Tercero, el cru-cru (grillo atropellado por una moto, y que ya no puede hacer cri-cri)

Y luego, el resto.

JACS

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Daniel P.Whitaker
en respuesta a wanderer 28/12/05 19:13

No quiero ser aguafiestas, pero...

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... si no se ha acercado uno a Burdeos con una buena medida de preparación antes, cualquiera de esos grandes vinos pueden decepcionarnos. Vamos, que uno no conduce un Aston Martin el primer día que te dan el carné de conducir.

Estos no suelen ser caldos a lo que estamos acostumbrados, es decir vinos con mucha fruta madura, de tanino contundente y acidez moderada, dosis industriales de vainilla tostada, extracto que se mide por kilos, etc.

Yo te recomendaría comenzar con vinos que te puedan acercar al estilo de los que quieres probar. Por ejemplo, antes de ser ";bautizado"; con Chateau Latour, quizá querrías probar un buen Ch. Pichon Comtesse de Lalande, también un pauillac pero de estilo más suave.

Antes de Mouton-Rothschild, una opción es descorchar un Chateau Lynch-Bages de una buena cosecha. Aunque es un quinto cru, en los buenos años no se queda muy lejos de los primer cru e incluso es llamado ’el Mouton de los pobres’ por el estilo de ambos vinos.

¿Una alternativa a Haut Brion, que te acerque a él? Puede ser Chateau Haut-Bailly, un vino complejo, elegante y bien balanceado (aunque sin la profundidad de Haut Brion), con poco roble nuevo. O bien Chateau Pape Clement, si quieres gastar un poco más.

Antes de Chateau Margaux, definitivamente tienes que probar Chateau Rauzan-Segla. Habra quien diga que Chateau Palmer, y tendrían razón, por lo cual no discutiré eso. O Ch. Giscours, en recientes añadas. Cualquiera te acercará --pero nada más-- al estilo de Margaux.

Después de estas pruebas de calentamiento, ahora sí, a ir por la grande. Es mi humilde opinión para que no te vayas a llevar un chasco y el dinero quede como mal utilizado.

Slds.
DPW

twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino

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Sobre los 5 premier Cru de Burdeos. Por cual empezar?