Maridaje del Tokaj

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... ¡si, has acertado! ";Huevos fritos con puntilla";....

En un hilo pasado conté este maridaje. A lo mejor es un poco excentrico pewro yo quiero probarlo.

https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=117648

Podría ser una tarta de manzana, pera, piña, etc...?

Interesante. Andrés Conde ponía en la Bodega Cigaleña el tokaji con un montadito de anchoas... fijate tú...

Esto es una opcion muy personal: Yo no lo pondria nunca con postres que lleven chocolate, helados ni postres con frutas rojas. Yo lo pondría con postres que lleven hojaldre o pastas con mantequilla, crema pastelera o así, frutos secos y elementos frutales de de manzana, ciruela, uvas pasas, melocotón.

Del todo correcto. Yo hace poco cometí el error de maridar con Tokaj una tarta Sacher y maldita la gracia!