¿Cómo saber la añada de un cava?
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de pepecanoYo, lo que hago para evitar eso,es:
-Si lo compro en una gran superficie, lo compro en diciembre. Que es, cuando rotan los champagne por los nuevos.
- Comprarlo en la tienda de vino especializada de mi confianza.
Esa son, mis dos opciones.
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de El Somelier TfTuve la oportunidad de catar este espumoso entre varios compañeros sommeliers y esta a la altura,de otros espumoso
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de pepecanoSí, a eso me refería. Pero no es el sistema clásico, verdad?
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de El Somelier TfYo me refería a crianza del vino base, no a espumosos con crianza. Es decir, espumoso para la elaboración del cual se haya usado un vino con crianza en barrica.
@pepecano ya me ha aclarado que sí existen
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de UnnovatoEn teoría, son un cupage de tres vinos base. Ahora.Usted puedes dejarlos en crianza o no, según el bodeguero o si el consejo regulador, le deja
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de El Somelier TfHay enologos, que no le interesa estar en una DO, porque el consejo regulador de esa DO,ya que pone muchas restricciones.
Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de El Somelier Tf¿Un espumoso es un cupage de tres vinos base?