¿Cómo saber la añada de un cava?

Con uno es suficiente.

Por ponerte un ejemplo, dos cavas de la misma bodega y con una sola variedad cada uno
Juve&Camps Essential elaborado con xarel.lo 100%
Juve&Camps Milessime eaborado con chardonnay 100%
Pero son solo ejemplos, te puedo decir muchos mas

Normalmente suelen ser copage. Si recuerdo bien el que puse era de una variedad. Pero no es lo normal.

No voy a discutir mas del tema, actualmente y porque la variedad xarel.lo se a visto que se pueden realizar cavas con mucha crianza en meses de rima, se estan elaborando espumosos solo con esta variedad a porrillo, muchos
Que no es lo habitual ? Ahora mismo por suerte hay de todos y eso es lo bueno, no puede haber ninguna norma que diga que los espumosos son el cupage de tres variedades, es imposible

Es más de 12 vino que catado 4 han sido de una variedad

https://youtu.be/uK9ZDitZIVI

Menos mal que cedes, ya no sabia como explicarlo

Pero en ese video te están hablando de lo que hace una bodega en concreto, no todos hacen lo mismo.
Creeme, hay muchos espumosos de una sola variedad
Una pregunta, tu eres somelier ??