Macabeos de España

Pues de los que me vienen a la memoria ahora mismo:

Viña Tondonia,
Viña gravonia,
Conde de Valdemar
L´Hereu de Raventós i Blanc, Brut nature (cava)

No siendo una uva de mi especial devoción, el blanco de Paco Ferré es lo mejor que se me viene a la cabeza ahora mismo, siempre teniendo en cuenta que este tipo de uva no produce sabores especialmente intensos (en mi opinión)

Pero este, fresquito, pues entra bien, acompaña bien un arroz en la terraza del Manteca, en Las Negras.

Yo admiro el trabajo que están haciando con esa macabeo en Agustí Torelló Mata, un cava con una fantástica estructura en boca, voluminoso... muy bueno.
Todavía me quedan un par de botellas del que, para mi gusto, es el mejor vino de macabeo que he probado, el vendimia tardía de Bodega Pirineos de 2001, el último que hicieron. Y hace tres meses estaba muy interesante acompañando un secreto de cerdo ibérico.
Un saludo

A mi me gusta mucho el Finca els Camps de Jané Ventura y también Gravonia y Blanc de Seré de L’Olivera.
-R-