Burdeos 2006: noticias malísimas
Re: Haut Bailly
Ver mensaje de EnriqueHaut-Bailly es para mí uno de los mejores vinos de Pessac-Léognan, sólo por detrás de los Haut Brion (Haut-Brion, La Mission y Laville) y el excelente Domaine de Chevalier.
Es un vino mayoritariamente de Cabernet Sauvignon (que supone el 65% de los viñedos), y que incluye también Merlot y Cabernet Franc.
Viene haciendo buenos vinos desde los 60-70, así que el nuevo asesoramiento seguro que sólo contribuye a mejorar todavía más.
Te recomiendo el 98, el 2000 o el 2002. He oído hablar bien del 2004 y 2005, pero estos todavía no han salido al mercado (sólo en Primeur).
Precios: 30-40 euros.
Un saludo,
Oscar.
Re: Haut Bailly
Ver mensaje de OscarMSi, Quim Vila tiene en premieur el 05 con un aumento de precio IMPORTANTE.
de todas maneras y pese al aumento la chica encargada de las ventas en premieur me dijo que solo les quedaba una botella para sacar a la venta....
De los mejores Graves, no muy barato
Ver mensaje de EnriqueCoincido que el Haut-Bailly es uno de los mejores Graves, después de Haut-Brion, La Mission HB y Pape Clément. Yo lo pondría empatado con el Domaine de Chevalier, quizás con una ligera ventaja. Lo único en que no estoy de acuerdo es en la RCP. Ha subido mucho estos tres últimos años. Una añada normal de Chevalier valdrá 22 euros en la gran distribución. El Haut-Bailly difícilmente bajará de los 30 euros. Diferencia muy significativa. Aunque el HB sea un pelín superior, no es justificable tanta diferencia. Por muy constante que sea el Haut-Bailly respecto a su rival, por mucha clase que tenga, lo veo un poco carillo.
Eso sí, tienes que tener algunas botellas porque es absolutamente imprescindible en el armario de un aficionado al burdeos. Lo que me encanta de él, además de su clase y su elegancia, es que las añadas suelen ser bastante iguales. Hasta la difícil 97 le ha salido muy bien. Con una preferencia por el 2003 por su densidad y el 2004 por su longitud. Ninguno de los que he probado me ha decepcionado. Se trata de un vino admirablemente bien hecho. No dejes de probar estas dos añadas, que alcanzan el nivel de los grandes, en cuanto a la 2005, no la he probado pero supongo que será grandiosa pero no creo que compre del 2005 porque se suiráe a la parra.
¿Has probado el 2003?
Ver mensaje de OscarMSin duda la mejor de todas las añadas que mencionas para el Haut-Bailly. El 2002 lo recuerdo un poco más severo.
En tu lista de Pessac no mencionas el Pape Clément, que pondría antes. El precio también -), el doble del Haut-Bailly.
Re: De los mejores Graves, no muy barato
Ver mensaje de juanignacioHe encontrado el 02 a 27 € y el 03 a 45 €
Te parece que la diferencia de añada vale esa diferencia de precio?
debo pagar los los casi 20€ de mas?
gracias
Re: De los mejores Graves, no muy barato
Ver mensaje de EnriquePerdon no habia leido tu mensaje de arriba.
por lo que entiendo que el 03 vale bastante mas la pena que el 02??
un saludo
Esa diferencia de precios es una pasada
Ver mensaje de EnriqueYa que me preguntas por mi opinión, te diré que no me parece en absoluto justificada y huele a especulación. Creo que tiene que ver con la mediatización respecto al 2003: verano asfixiante del 2003, lo cual puede dar A VECES un buen caldo. Con lo cual, algunos vendedores abusan, creyendo que van a hacer un buen negocio. Voy a comprar hoy mismo botellas de Haut-Bailly en la feria de los vinos de Leclerc, cerca de Biarritz, y cuesta allí 30 euros. 45 euros es un abuso. Con la añada 2003 en Francia, mucho cuidado. Los Medoc del norte han salido muchas veces gigantescos gracias al subsuelo arcilloso. En los Graves, hay que tener más cuidado.
Personalmente, el Haut-Bailly 2003 me ha parecido mejor que el 2002. Pero es una opinión personal, ayer hablaba con mi primo, ";especialista"; del Haut-Bailly y discrepaba. Opina que el 2003 que no tiene mucha guarda, porque la maduración fenólica no es satisfactoria.
Yo que tú, compraría del 2002, sin cargarme tampoco, porque el precio es correcto, y espararía al 2004, que es también enorme, y en eso tanto mi primo como yo coincidimos.
Cuidado con la hucha!
Ver mensaje de EnriqueCoge un par de botellas del 2002 y espera a que venga el 2004. Debe ser más barato.