Con un cochinillo confitado...
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Apunto una opción más...
Ver mensaje de El_PoLLiToY es el tinto Aldonia ’04. Creo que le iría de perlas al lechón confitado: Excelente acidez, equilibrio entre notas frutales y crianza en barrica usada, de trago lagro. Y de precio está estupendo.
Tampoco le haría unos ascos a un Loculto Cr. 04.
Has pensado en un cava...
Ver mensaje de El_PoLLiTo...O un champagne?? Recuerda que el blanco que gusta a todos los tintófilos se llama cava. El que primero viene a la cabeza es el Agustí Torelló.
Que aproveche.
Jordi.