Vinos monovarietales o mayoritariamente de Treixadura

El cambio a bien es espectacular, pero cuando te haces mala fama es difícil volver a su cauce.

Muy bueno ese L'Ombre Treixadura, así como su caíño blanco "Pinka".

En Ribeiro añadiría al colleiteiro Manuel Formigo: aunque en sus vinos no domina la Treixadura, merecen mucho la pena los Finca Teira, Teira X, así como sus monovarietales de Loureiro (Cholo) y Albilla (Tino).

Y otra de las bodegas que no se ha nombrado y también me gusta es Cunqueiro, aunque le dan más protagonismo a la godello o la torrontés (Ios elaboran en monovarietal).

Saludos!

Eso si que es verdad!

Ahora que te leo no había caído en que si he probado el Pinka, me llamó mucho la atención y me pareció muy bueno, esto aún hace que tenga más ganas de probar su Treixadura, gracias por esa y el resto de recomendaciones

Muchas gracias he aprendido mucho de lo leído tanto aquí como en el enlace, ahora me apetece más probar vinos de la zona que vinos de la variedad, saludos 

¿Que les pasaba a esos vinos?, recuerdo escuchar a mi tio hablar de ellos, los compraba como un "chollo" y siempre tenía en su casa pero yo no los llegué a probar, eso sí turbios estaban

Supongo que son o eran turbios porque les faltaba clarificar, eso daba lugar a vinos con partículas, lo peor que recuerdo es el dolor de cabeza que dejaban, el motivo no lo sé.

El vino que más me gusta de la zona és el Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco.
Para exploradores recomiendo los vinos de FAZENDA AGRICOLA AUGALEVADA y para los floreros su Fazenda Agricola Augalevada Crianza Biológica Blanco 2021 (albariño).

Yo tampoco sé el motivo pero vaya cogorzas y cabezas quebradas provocaban...

Mil gracias a ti por leerme :) Vete contándome cuando vayas catando vinos de la zona!

Ambos dos grandes tipos con los que merece mucho la pena tratar e ir a visitar si tenéis ocasión (si no lo habéis hecho ya, claro). 

Bernardo fue uno de los primeros en impulsar un cambio de conciencia adoptando la viticultura regenerativa y las prácticas de Fukuoka para el viñedo en la zona.

Iago es uno de esos seguidores que trabaja muy muy bien. Le hice un reportaje no hace mucho tiempo, una visita que me marcó bastante en lo positivo: https://atlanticsommelier.substack.com/p/augalevada-el-universo-biodinamico (para quien le interese).

Cierto, coincido en recomendar los vinos de Iago Garrido, gran productor! Otro que nos hemos dejado en el tintero es José Pereiro (Pepiño) de Viñedos do Gabián: sus Xanledo (Caíño Longo y Brancellao) y Gabián (100% Treixadura) merecen mucho la pena. No he probado su Top tinto Pedra Forcadas.

Saludos!

Pues no soy enólogo ni químico, pero es posible que la ausencia de filtrado y/o limpieza produzca aminas biógenas, como la cadaverina y la histamina, que pueden causar dolor de cabeza.