🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
¡Hola a todos! 🥂
Abro este hilo porque estoy convencida de que el mejor vino es el que mejor acompaña a lo que tienes en el plato. Aquí no quiero reglas de manual ni los típicos clichés de siempre; quiero vuestros descubrimientos reales, vuestros éxitos y vuestras "locuras" gastronómicas.
La idea es sencilla: compartid qué botella habéis abierto, con qué la habéis acompañado y si repetiríais la experiencia.
Voy a empezar yo misma con algo que parece un sacrilegio pero que funcionó : Ganchitos naranjas y un blanco con cuerpo.
Ayer me dio por probar los ganchitos de toda la vida con un Raimat el Niu. ¿Mi teoría? La grasa y la sal del snack piden a gritos esa acidez que limpie la boca, mientras que el maíz tostado potencia la fruta del vino.
¿Me he vuelto loca o hay algún experto por aquí que me valide científicamente por qué este Niu con ganchitos sabe a gloria? 🟠+🍷
¡Os leo! ¿Cuál es ese maridaje extraño que habéis probado con una marca concreta y que, contra todo pronóstico, resultó ser un acierto absoluto? 👇
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Ver mensaje de Miryam777No suena mal intuitivamente, Miryam. Pero es que con los ganchitos probablemente sabe bien hasta el salfumán. Yo creo que la última vez que me permití comer ganchitos fue poco después de casarme. Pero esta noche tendré pesadillas por tu culpa: qué delicia los ganchitos!!!
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Ver mensaje de Miryam777Probablemente, la combinación menos ortodoxa a la que me tiene acostumbrado mi familia es el vino tinto con el arroz de marisco. Y reconozco que no me disgusta del todo, jajaja.
En general yo no suelo hacer mucho caso al maridaje, la verdad. Salvo excepciones, le tengo poco miedo a saltarme las reglas, suelo escoger el vino con independencia de la comida.
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Ver mensaje de Miryam777Puede ser porque los ganchitos la mayoría tienen sabor a queso y ese sabor combine bien con ese vino.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Ver mensaje de Juansanroman😂😂😂
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Ver mensaje de Miryam777Como muy poco cordero pero en ocasiones con un Amontillado ha resultado sorprendente... Lo de los ganchitos ya tal.... jajaja
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Lo más "raro" que he probado fue un café solo de calidad (ahora lo llaman de especialidad) sin azúcar y un amontillado Fossi de Primitivo Collantes. Quedaba algo aún en la copa cuando llegó el café y los alterné. No estaba malo.
Claro que el café lo tomo hasta con la tortilla de patatas del almuerzo.
Re: 🍴 El Laboratorio de Maridajes: ¿Acierto o Atrevimiento?
Ver mensaje de RandazzoUff, esta es curiosa, eh!