Vino para cocinar

Yo también quiero reciclar de esa forma.

Montilla-moriles para guisos con blancos; Garnacha aragonesa para estofados y cazas. Hasta whisky de malta para unas codornices al ídem....

JACS

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...Uso el Fino Los Buhos, que te pone los ojos como platos o el oloroso de la misma bodega Wisdom & Warter, Grupo Gonzalez Byass, a un precio de poco más de tres euros.

Personalmente me gusta el Mibal Joven de la Ribera del Duero en tintos por apenas 4 euros, para realizar reducciones o confitar frutas. En blancos prefiero cava, Puig Munts Brut Reserva, por el mismo precio que el tinto (a parte me encanta ese cava para diario). Y para guisos de caza, tartares, sopas, etc. me declino más por el brandy, el que encuentre.

Vaya hay alguien más que lo conoce.

Siempre que cenamos en el Tariq, un pakistaní de Godella que siempre recomiendo, además lo tengo cerca de casa, pedimos ese cava que bate cualquier RCP que he encotrado en cavas.

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=12561

Respecto al vino para cocinar... me pasa lo mismo que a Paco, he llegado a cocinar con vinos de gran calidad con restos de algunas catas.

Saludos
Dani